この度、2冊目の出版が実現しました。
「未経験からの自家焙煎コーヒーショップで独立する方法（ぱる出版）」です。
今日はこちらの本の紹介の記事となります。
この本の対象となる方
- コーヒーショップを開業したい方
- いつか自分のお店を持ちたい方
- コーヒーショップを開業しているけど、もっと売上を上げたい方
- コーヒーの焙煎や副業に興味のある方
- 独立や開業するのに自信がなく、一歩踏み出せない方
未経験からの自家焙煎コーヒーショップで独立する方法（ぱる出版）
»Amazonで購入はこちらから
この本の要約
コーヒーに限らずですが、今は技術のあるなし、経験のあるなしは関係ない時代になりました。
情報はネット上に溢れています。
品質の良いコーヒー豆を手に入れるのは誰でも簡単。
焙煎機も安くて性能が良いものが出ており、少し練習すれば誰でも美味しく焼けます。
ただし、
「自分の商品を作って自分で売ることに踏み出す」
という一歩目のハードルは、依然として高いまま。
いや、以前と比べてそのハードルはより高まっている面もあるかもです。
情報が過多になった悪影響です。
情報が増え、競合も増え、頭でっかちになった結果、他者と自分を比べてしまい、なかなか一歩踏み出せない・・・。
このハードルをどうやって乗り越えていくか。
それをこちらの本の序盤では重点的に解説しています。
そのうえで、超具体的に開業までのノウハウを公開。
売上などの数字面も掲載していますので、事業計画作りにも役立つはずです。
目次は以下になります。
【巻頭特集】「自分スタイル」を実現するコーヒーショップ６店
Chapter１開業までの最低限の準備とは
Chapter２コーヒーショップのネット集客入門
Chapter３コーヒー生豆の仕入れ・選び方・焙煎度合い決定方法
Chapter４自分のスタイルに合った焙煎機の選び方
Chapter５自分のお店のスタイルに合ったコーヒーマシン・必要設備の選び方
Chapter６テナント選びのコツ
Chapter７コーヒーショップの内装のやり方
Chapter８実店舗でのコーヒー豆の売り方
Chapter９コーヒーショップがやるべき商材の全て
Chapter10プライス・メニュー・掲示物・POP・販促物の作り方、コツ
Chapter11コーヒービジネスの法律関連（資格・届出・食品表示・賞味期限など）
Chapter12事業計画・収支例・オペレーション
「未経験からの自家焙煎コーヒーショップで独立する方法」の見どころ
自分で言うのもなんですが、こちらの本の読みどころをご紹介しますw
まずは巻頭特集。
コーヒーショップ開業を実現されたお店の実例とインタビューです。
結構突っ込んだことを質問しているのですが、みなさん快く赤裸々に答えてくれました。
開業のリアルな手触りをお伝えできるかと思います。
あとは、コーヒーショップ開業のリアルなノウハウ。
前著でもAmazonのコメントを見ると、具体的なノウハウが評価されていました。
今回はさらにその部分の解像度を上げて解説しています。
未経験の方でも開業できるように、step-by-stepで網羅的な内容になっています。
本の終盤は、コーヒーショップ経営を深掘り。
売上をどうやったら作れるか？
時間も豊かになるにはどうすればいいか？
事業計画に必要となる収支例は？
などなど、盛りだくさんです。
本のキャンペーンやります！
本の発売を記念して、プレゼントキャンペーンを行います！
応募者全員にプレゼント。
挑戦への第一歩を踏み出すための応援として、コーヒー豆販売に必要な有料の画像素材集（5,000円）をプレゼントしてしまいます。
下記リンクのやつです。
»小さなコーヒーショップ向け素材集 「売れる」プライスカード・POP・ポスター作りのために
noteのプレゼント機能を使います。
また抽選で10名様に、私のお店の看板商品などをプレゼント！
・御豆屋小岩ブレンド100g
→酸味は控えめだけどクリアな風味で、スペシャルティ感のあるブレンドです。
さらに今回のキャンペーン限定の完全オリジナルブレンド
・ニューイヤーブレンド「巳」
→超高品質な豆を贅沢に配合。フルーティ感が増し増しの、特別なブレンドです。
さらにさらに、
・オリジナルステッカーを1枚
お付けします。
①2025/1/9(木)〜11（土）の間にAmazonにて本を購入する。
②1/12(日)までに本の写真をDMで送る。
※↓Amazonの購入履歴のスクショでもOKです！
DMはXかInstagramにお願いします。
»Xはこちら
»Instagramはこちら
フォローもよろしくお願いしますw
当選者にはDM返信でご連絡します。
賞品は1月中には発送させていただきます。
未経験からの自家焙煎コーヒーショップで独立する方法（ぱる出版）
»Amazonで購入はこちらから
今後の活動
今後は開業セミナー、開業スクールにも力を入れていきます。
今回の本の内容は開業セミナーの内容をギュッと要約したものです。
セミナーやスクールでは、具体的な事例を取り上げ、さらに深掘りします。
また私のお店でリアル開催も予定してまして、今後は焙煎や抽出などのセミナーも開催していきます。
是非、興味ある方はチェックしてみてください。
2025年1月より、コーヒーショップ開業スクールを開催します。
リアル、オンライン、両方やります。
まずは1/18(土)11:00〜にリアル開催。
場所は東京のJR小岩駅前、私の実店舗「御豆屋」にて。
興味のある方は、こちらのリンクよりチェックしてみてください。
