焙煎について知りたい方は、このページから見ると便利です。
初出版。コーヒー焙煎の本をリリースしました。Kindle Unlimitedでも読めます。コーヒーおうち焙煎 ハンドブック【入門編】
コーヒーの焙煎のやり方について 学び方編
コーヒー焙煎のやり方について。初心者の方は、まずはこの記事からどうぞ。
学び方をこれから自宅で手焙煎を始める方から、中級者、そしてプロレベルまで、8つのステップに分けてみました。
焙煎のやり方は独学でどのレベルまでいけるか？結論としては、プロレベルまで十分可能です。焙煎をマスターするやり方・手順を解説しています。
焙煎を本で学びたい方向け。鉄板の本を３つだけご紹介。どれかひとつだけ推すとしたら、2番目の「スペシャルティコーヒー大全」ですかね。業界のバイブルです。
焙煎士としてプロ志向の方、独立したい方向け。
大事なスキルはひとつだけ。そう、あのスキルです。焙煎よりも大事なことって、あるんです。
コーヒー焙煎のやり方 基礎知識編
コーヒー焙煎のやり方に関する、基礎知識のブログ記事です。焙煎の基本的な仕組みや手順、焙煎レベルや焙煎時間などについて解説しています。
コーヒー豆の焙煎レベル7段階を完全解説。味の違いから焙煎のやり方まで。それぞれの焙煎レベルに適したコーヒー豆もご紹介します。
焙煎の時間について解説。焙煎時間は短い方がいいのか、長い方がいいのか？それぞれのメリット・デメリット、焙煎レベル別の焙煎時間の目安も。
自宅でのコーヒー焙煎のやり方編
自宅での焙煎を手軽に始めたい方向けに。いくつかコーヒー焙煎のやり方がありますので、それぞれ解説しています。
自宅ではどのようなコーヒー焙煎のやり方があるのか？主なやり方を全て解説して比較しました。
最も手軽なフライパン焙煎。コーヒー焙煎は、家にある道具だけで十分に可能です。
手網焙煎は、最もポピュラーな自宅でのコーヒー焙煎のやり方です。手順やコツなどを書いてみました。
個人的に最もおすすめな、手回し焙煎器。楽に、美味しく焼けます。少し器具が高いかもですが、十分に元が取れます。
本格派な焙煎が可能で信頼性もある、自宅用コーヒー焙煎機のランキング記事です。
https://afroaster.com/baisenki-ranking
コーヒー焙煎のやり方 生豆購入編
実は、コーヒー焙煎のやり方よりも重要度が高いのが、コーヒーの生豆選びです。焙煎の技術よりも、豆の品質の方が味に大きな影響があるからです。
コーヒー生豆買い方について。おすすめのネット通販サイトを教えます。
Amazonで買える、おすすめのコーヒー生豆を紹介します。実は、日本で手に入る最高峰のモカイルガチェフもマンデリンも、Amazonで買えてしまうんです。
コーヒー生豆の保存方法についても、解説してみました。
コーヒーのブレンドのやり方編
コーヒーのブレンドの配合について。黄金比と呼ばれる比率で混ぜるやり方が昔から言われていますが、それに対するアンチテーゼです。笑
個性を活かして本当に美味しい、一段階次元が上のブレンドを作る為に。ブレンド黄金比2.0をはじめましょう！
ブレンドの配合レシピ、おすすめ10選。プレミックスとアフターミックスという混ぜ方についても解説してみました。
プロ志向の方へ コーヒー焙煎のマニアックなやり方情報
コーヒーを職業にしたい！そんな方向けのコーヒー焙煎マニアック（？）なお役立ち情報。
コーヒーの焙煎の方式は大きく分けて3つあります。
・熱風式
・半熱風式
・直火式
また、熱源は2種類、ガスと電気があります。
それぞれ、解説してます。
コーヒーの焙煎は儲かるのか！？ コーヒー生豆をいくらで買っていくらで売るのか？
コーヒー自家焙煎屋のリアルな利益率などについて、お話します。
記事は今後も増える予定です。
焙煎について、網羅的に深く学べる内容にしていきますので、是非ご活用ください。
※焙煎や開業のことについて、ご質問のある方はお問い合わせフォームをご利用ください。
AmazonKindleよりコーヒー豆焙煎の本をリリースしました。スマホで読めます。Kindle Unlimited対応。コーヒーおうち焙煎 ハンドブック【入門編】
2冊目の本。3年以内に小さなカフェを開業したい人が読む本【資金ゼロ・経験ゼロからはじめる５つのステップ】
副業を通じてカフェ開業に必要なスキル・お金・自信を獲得していこう、という内容です。
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