COFFEE WORK

カフェ開業準備のブログ記事まとめ【未経験〜実践までのロードマップ】

カフェ開業までの不完全マップ【入門〜上級まで】

当記事は、カフェ開業したい方向けのブログ記事をまとめたものです。

ぼんやりと将来カフェやりたいなあ、と考えている方から、具体的に開業に向けて動いている人まで、是非ご覧ください。

まだまだこれから記事を拡充していく予定なので、「不完全マップ」としてます。

本記事の信頼性
今まで飲食店10店舗以上の運営に関わり、コーヒーショップ3店舗、カフェ2店舗の立ち上げを手がけました。特に、現在運営しているコーヒー専門店は小スペースで大きな売上げを実現して繁盛店になり、拡大中です。

自己紹介

カフェ開業準備のお金に関するブログ記事【資金は?儲けは?】

カフェ開業の儲けや準備資金に関する記事3本。

カフェ開業で融資を受けるやり方【日本政策金融公庫に行ってみた】 カフェ開業で融資を受けるやり方【日本政策金融公庫に行ってみた】
カフェ開業の資金を借りたい方向け。
融資のやり方や条件は?いくらまで借りられるのか?自己資金はいくら用意すればいいのか?提出書類ってどんなものがあるの?
実際に日本政策金融公庫に行って、話を聞いてみました。
融資のハードルが思ったよりも全然低くて驚きでした・・・。
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カフェ開業で年収はいくら?【売上と儲けのしくみを公開】アイキャッチ カフェ開業で年収はいくら?【売上と儲けのしくみを公開】
カフェ開業しても最初は儲からないってウワサ、本当でしょうか?小さなカフェを開業したと仮定して、リアルに計算してみました。その結果、年収は初年度から○○万円に・・・。
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アイキャッチ 小さなカフェの開業資金っていくらかかる?【安く抑えるワザも公開】
小さいカフェの開業に、初期費用っていくらかかかる?その内訳は?安く済ませる方法は?そんな疑問にお答えします。安く済ませるノウハウ、逆にお金をかけるべきポイントも。
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カフェ開業を低資金で!【内装費を極限まで圧縮するワザを公開】アイキャッチ カフェ開業を低資金で!【内装費を極限まで圧縮するワザを公開】
カフェ開業にあたって一番お金がかかる内装費。小さなカフェでも通常は500万かかると言われています。しかしこれを3分の1以下に抑える方法があります。5つの手法を使って、内装費150万を実現する方法を解説します。
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【カフェ開業】毎月のランニングコストはいくら? 【カフェ開業】毎月のランニングコストはいくら?
カフェ開業で、毎月のランニングコストはいくらかかるのか?また、その内訳は?
家賃、水道光熱費、仕入れ、人件費、その他細かい費用まで、小さなカフェをモデルケースに解説します。
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コーヒー焙煎は儲かる?【利益率や焙煎屋のメリットを解説】 コーヒー焙煎は儲かる?【利益率や焙煎屋のメリットを解説】
コーヒーの焙煎は儲かるか?
コーヒーショップが焙煎をやると、7つのメリットがあって割と儲かりやすいです。焙煎の利益の仕組みやメリットを、現役焙煎士が解説します。
焙煎ショップのリアルな儲け事情、公開します。
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カフェ開業準備のためのキャリア形成ブログ記事

カフェ開業に向けてどのような経験を積んだら有利なのか、本当に役立つ経験は?
それぞれの年代でできることとは?

30歳(代)からのカフェ開業アイキャッチ 30歳(代)からのカフェ開業【やることは3つ】
30歳(30代)、カフェ開業したい人向け。どのようにキャリアをすすめれば、カフェ開業を実現し、成功できるのか。コーヒー業界10年、カフェやコーヒーショップ8店舗運営した経験から、理想的なモデルを提示します。
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40代からのカフェ開業は強みを活かそう【未経験でもOK】 40代からのカフェ開業は強みを活かそう【未経験でもできる】
40代でカフェ開業を目指す方向け。未経験でもリスクをできる限り抑えて開業する方法を考察します。40代世代のメリットや強みを活かす方向で考えてみました。これは、今まさに私が行っている方法論でもあります。
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アイキャッチ 【将来開業したい方の為のカフェ求人】未経験からのキャリア5選【経験談あり】
将来的に自分でカフェなどの開業をしたいと漠然と考えている方へ。今からできるキャリア作りと必要な経験。また、具体的に必要なスキルと資金が貯まる方法を実体験を交えながら説明します。
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【カフェ開業に不安を感じる方へ】役にたたない経験・役に立つ経験
将来カフェ開業が不安を感じる。だから色々な経験をつみたい、色々な資格とりたい、勉強したい!・・・これらがあまり意味のないことかもしれません。それをこの記事では説明します。本当に大切なことも。
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カフェ開業に飲食の経験は必要か?【結論・必要無し。経験談あり】 カフェ開業に飲食の経験は必要か?【結論・必要無し。経験談あり】
カフェ開業に飲食の経験は必要か?この疑問にお答えします。
カフェという商売を軌道に乗せるには、6つの力が必要です。その力を養うために、飲食の経験は果たして必要なのでしょうか?
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コーヒーのバイトは豆売り屋一択!【カフェ開業したい人必読】 コーヒーのバイトは豆売り屋一択!【カフェ開業したい人必読】
コーヒーショップの開業に向けて、必要なことを学べるバイトをご紹介します。どうすれば失敗しにくい店作りのための経験が積めるのか。体験談も交えてお伝えします。
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カフェ開業 準備や開業ノウハウのブログ記事

カフェ開業準備の実践編。具体的に開業に動き始めた方へ。
必要な準備やテナントの探し方など。

カフェ開業のための4つの事前準備【リストも公開】 カフェ開業のための4つの事前準備【リストも公開】
カフェ開業のために、事前準備は何ができるのか。テナントの契約前にできることは主に4つです。契約後は一気に忙しくなるため、それまでの準備が大切となります。契約後からオープンまでにやるべきことリストも公開。
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カフェ開業に必要な資格 カフェ開業に必要な資格は?【結論・ひとつだけです】
カフェ開業に向けて必要な資格は実はひとつしかありません。ただし、お店が入る建物によってはもうひとつ必要になる場合があります。申請〜取得まで分かりやすく説明します。
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カフェなど飲食店テナントの探し方 アイキャッチ カフェなど飲食店テナントの探し方【ネットで探すだけではダメです】
カフェテナント物件の探し方。ネット上に公開されているテナント情報は、地雷物件ばかりというのはある意味本当です。その仕組みを公開。また、プロに負けないために、素人でも確実に優良物件に出会える方法を解説します。
>>記事を読む
カフェ開業の仕入れ先【コーヒー・食材・パッケージ】を全て紹介 カフェ開業の仕入れ先【コーヒー・食材・パッケージ】を全て紹介
カフェ開業で、仕入れ先はどのように探して選べば良いのでしょうか?
コーヒー豆・野菜や肉・調味料・スイーツ・乳製品・テイクアウト用のパッケージ・コーヒー器具・・・。色々とありすぎて戸惑いますよね。
この記事では、分野別に分かりやすくまとめてみました。特にコーヒー豆の仕入れについては、生豆と焙煎した豆に分けて詳しく解説しています。
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