カフェ開業

コーヒードリップバッグ 自作のやり方【現役ショップ運営者が解説】

自家製ドリップバッグの作り方【現役コーヒーショップ運営者が解説します】
女性
女性
自分でオリジナルドリップバッグを作ってみたい。
用意するものや、作り方を知りたい。
男性の口コミ
男性の口コミ
どこで材料を変えるの?
ドリップバッグはどのくらい保存できるの?
アフロ焙煎長
アフロ焙煎長
こんな疑問にお答えします。
この記事を書いた人
自己紹介

 

【永久保存版】自家焙煎コーヒーショップ開業の準備・やり方まとめ
【永久保存版】自家焙煎コーヒーショップ開業の準備・やり方まとめ将来、コーヒーショップや小さいカフェをやりたい方向け。 コーヒーショップ開業までの流れ・準備・やるべきことをまとめてみました。 席数少なくていいから、カフェスペースも作りたい。自家焙煎したコーヒー豆を売りたい。でも、経験も自信もないし、どうやっていいか分からない。という方は、是非お読みください。 ポイントをまとめてみました。 将来小さいロースタリーカフェをやりたい人は、 この記事をまずお読みください。 ...

コーヒードリップバッグ 自作のやり方

コーヒードリップバッグ 自作のやり方
こちらの記事ではコーヒーのドリップバッグを自作するやり方を解説します。

作り方は簡単。

  1. コーヒー豆を挽いて
  2. ドリップバッグフィルターに詰めて
  3. シーラーで封をする

これだけです。

ドリップバッグを作るメリットは、

  • おうちコーヒーの時短になる
  • 外出時に持っていける
  • 長期間保存がきく
  • 友人にプレゼントできる
  • 余ったコーヒー豆を有効活用できる

色々と良いことがありますね。

ドリップバッグを入れるパックに、印刷やシールなどでかわいいデザインを入れることも可能です。

では、楽しいドリップバッグの作り方を詳しく解説していきます。
 

コーヒーのドリップバッグ作りで用意するもの

コーヒーのドリップバッグ作りで用意するもの
ドリップバッグ作りには、基本的には3点用意するものが必要です。

  • ドリップバッグフィルター
  • Amazonや楽天などでも手に入ります。商売で大量に使う方は、専門の業者さんから購入すると安くすみます。

  • 平袋(三方袋)
  • ドリップバッグを入れる袋です。1個ずつ詰めてパックします。アルミ製を使用すると、空気の透過を遮断するので、長期保存が可能になります。

  • シーラー
  • フィルターや平袋に熱で封をするものです。ドリップバッグフィルターだけなら、100均一で売っているシーラーでも大丈夫です。アルミ製平袋に封をするには、ちゃんとしたシーラーを使用した方が良いでしょう。

この他、当然コーヒーの粉が必要ですね。

自家製ドリップバッグの作り方

自家製ドリップバッグの作り方
それでは、ドリップバッグの作り方を順を追ってご説明します。

①コーヒーの粉を用意します。

①コーヒーの粉を用意します。
ひとつのドリップバッグにつき、粉はだいたい10g使います。

薄いコーヒーが好きな人は8g、
濃いコーヒーが好きな人は12g、
マグカップで多めのコーヒーを淹れたい人は14g、

こんな感じで、お好みで粉の量を調整してみてください。

粉の粗さは中挽きです。ただ、これもお好みで。
 

②ドリップバッグフィルターに粉を入れます。

②ドリップバッグフィルターに粉を入れます。
 

③ドリップフィルターをシーラーで封します。

③ドリップフィルターをシーラーで封します。
このフィルター部分だけのシールなら、100円均一で販売しているシーラーでも大丈夫です。
 

④平袋に、ドリップフィルターを入れます。

④平袋に、ドリップフィルターを入れます。
 

⑤平袋をシーラーで封します。

⑤平袋をシーラーで封します。
 

⑥完成。

⑥完成。
資材とシーラーがあれば、簡単ですね。

※家庭で使用する場合は、平袋に入れずにまとめてジップロックなどでの保存で大丈夫です。その場合、専用のシーラーを買わずに100均一のシーラーで済みますので、経済的です。
 

ドリップバッグフィルターや道具はどこで買う?

ドリップバッグフィルターや道具はどこで買う?

自宅用の場合

ドリップバッグフィルターの買い方ですが、自宅用でしたらAmazonや楽天で購入可能です。
また、コーヒー資材専門業者でも、ネットショップで小口に対応しているところがあります。
クラフトくらふと
 

業務用の場合

包装資材の卸売業者さんから購入します。1,000枚単位であれば、フィルターの製造会社さんから直接購入することも可能です。商売で使用する場合は1,000枚はすぐに売れますので、直接購入が良いかもしれません。ググると出てきます。
ニコノス
ヤマニパッケージ
 

Amazonで買えるドリップバッグフィルター

Amazonで資材や道具をひととおり揃えることも可能で、しかも結構リーズナブルです。

ドリップバッグフィルターなど資材

フィルターのみ

フィルターと平袋

フィルター、平袋とギフト用のbox付き
 

ドリップバッグ自作に使うシーラーについて

ドリップバッグ作成で、封をするときにシーラーと呼ばれる器具を使用します。

シーラーはたくさん種類がありますが、一般的なもので大丈夫です。

作成時、

  1. ドリップバッグフィルターに粉を詰めて封をするとき
  2. パッケージにドリップバッグを入れて封をするとき

2回使います。

created by Rinker
見聞堂株式会社
¥7,680
(2021/04/12 18:05:14時点 Amazon調べ-詳細)

コスパが良く、評価も悪くないです。

created by Rinker
富士インパルス(FUJIIMPULSE)
¥16,200
(2021/04/12 18:05:15時点 Amazon調べ-詳細)

安心の富士インパルス。壊れません。

created by Rinker
富士インパルス
¥32,347
(2021/04/12 18:05:15時点 Amazon調べ-詳細)

商売で使う方なら、断然コレ。
使いやすさが違います。正確に、早くシールすることができます。

100円ショップで購入できるシーラーもあります。

ダイソーではイージーシーラーという名前で販売しています。ホチキスのような形で、電池で作動するシーラーです。外側のパッケージの袋をシールするには力不足ですが、ドリップバッグフィルターの封なら可能です。

カフェ開業の仕入れ先【コーヒー・食材・パッケージ】を全て紹介
カフェ開業の仕入れ先【コーヒー・食材・パッケージ】を全て紹介カフェ開業で、仕入れ先はどのように探して選べば良いのでしょうか? コーヒー豆・野菜や肉・調味料・スイーツ・乳製品・テイクアウト用のパッケージ・コーヒー器具・・・。色々とありすぎて戸惑いますよね。 この記事では、分野別に分かりやすくまとめてみました。特にコーヒー豆の仕入れについては、生豆と焙煎した豆に分けて詳しく解説しています。...

 

ドリップバッグの保存について

ドリップバッグの保存について
ドリップバッグの保存についてですが、冷暗所にて常温で保管で大丈夫です。保存期間は、ドリップバッグフィルターを入れる袋によって異なります。酸素や光を遮断するアルミパックの場合だと、長期保存が可能です。

市販されているドリップバッグは、袋の中に窒素が充填されており、コーヒーの粉の劣化を防ぐことができています。その為、半年〜1年の保存が可能です。

自分でパックする場合には窒素の充填はできませんので、できるだけ中に空気が入らないようにして封をします。アルミパックを使用した場合、焙煎後の新鮮なコーヒー豆であれば3ヶ月ほどは十分に風味が保たれます。
意外に長い期間、美味しく飲むことができます。

3ヶ月以上の長期保存をする場合は、冷凍庫での保存が良いでしょう。

美味しい手作りドリップバッグの作り方・コツ

美味しい手作りドリップバッグの作り方・コツ
長く美味しく飲むことのできるドリップバッグの作り方には、少しコツがあります。

①焙煎後、新鮮なコーヒー豆を使用する
コーヒー豆は生鮮食品。香りや風味は比較的短期間で失われます。焙煎後の新鮮な状態のコーヒー豆をパックすることによって、強い風味が保たれ、その美味しさが長い保存に耐えることができます。

②しかし、新鮮過ぎるコーヒー豆は控える
しかし、焙煎直後のコーヒー豆は大量のガスを吐き出します。そのガスは焙煎のスモーキーな香りが含まれ、それを一緒にパックしてしまうと、風味に悪影響が出ます。

焙煎後に放出されるガスが一段落するのに焙煎後72時間かかる言われています。このタイミングが最高の香りを閉じ込めるチャンスです。つまり、焙煎後3日〜5日目の間のコーヒーを、ドリップバッグにすることをおすすめします。

コーヒードリップバッグ 自作のやり方【現役コーヒーショップ運営者が解説します】 まとめ

コーヒードリップバッグ 自作のやり方【現役コーヒーショップ運営者が解説します】 まとめ
コーヒーのドリップバッグの自作は非常に単純。

最低限、ドリップバッグフィルターとシーラーだけあれば、だれでも作成可能です。

平袋はプリンタでも印刷できるタイプのものもあるので、オリジナルパッケージを作ったり、
コーヒーの豆を数種類混ぜて、オリジナルブレンドのドリップバッグを作ったり、
色々と遊ぶことができます。

カフェなどの商売でドリップバッグの販売をすることも、非常に有効です。
ギフト需要を取り込めるので、これだけで売上を作ることもできますし、
コーヒー豆が余りそうなときにササっと自作すれば、コーヒー豆のロスを無くすことができます。

ウチのお店では、オリジナルドリップバッグ作成サービスもしています。

  • 結婚式の2次会で配られたり
  • 某エライ人の誕生パーティで配られたり
  • 某大企業の社内イベントで配られたり

やっているといろいろと楽しいことが起こります。

ご家庭でも商売でも、やらない導入するとメリットだらけのコーヒーのドリップバッグの自作。是非挑戦してみてください。

YouTubeでも解説しました。


もしよかったら、こちらもどうぞ。
 

今日のところはこんな感じですね。
ありがとうございました。

カフェ開業のリスクを一撃で解決する方法【経験談あり】
カフェ開業のリスクを一撃で解決する方法【経験談あり】カフェ開業のリスクに関する記事はネットにありふれていますが、そんな記事は完全無視で大丈夫です。 カフェは利益率が低くて儲からない?3年以内に7割が廃業する?開業資金は1,000万が目安で、返済が大変?あるポイントを押さえれば、カフェ開業のリスクを限りなく少なくすることができます。そしてそのポイントとは・・・。実際にカフェの運営をやっている体験談も交えて解説します。 ...
コーヒー生豆どこで買う?【おすすめネット通販4選】
【2021年最新】コーヒー生豆どこで買う?通販おすすめランキング+セミプロ向け3商社【2021年度最新版】コーヒーの生豆のおすすめ通販ショップをランキング形式にしてみました。また、個人でも購入できるコーヒー豆商社3社、現役焙煎士が紹介します。 コーヒー生豆の保存方法についても解説。...