プロフィール

カンタンに自己紹介します

市川ヒロトモと申します。
アフロの焙煎屋という名前で活動しておりましたが、本の出版を機に自分の名前でやっていこうと思っています。

コーヒーの焙煎屋兼、ブロガーです。

焙煎士歴13年で、コーヒーアレルギー絶賛発症中（ホント）。
コーヒーの楽しみ方や、カフェ開業・運営のちょっとしたノウハウや経験談などを発信しています。

発信しているSNSなどの媒体はコチラです。

 

アフロの焙煎屋はこんな人です

・1976年生まれの40代。
・O型。
・陰キャ。
・3頭身。
・元旅人。
・将来旅人。
・筋トレしてる。
・引っ越し好き。
・メンタル弱め。
・カフェ空間が好き
・文章書くのも好きらしい。
・商売はそれなりに上手らしい。
・厨二病こじらせ完治していない。
・HSPっぽいらしいが自分では認めていない。

 

現在のお仕事？

都内で自家焙煎コーヒーショップを立ち上げ、4店舗展開。
8年目の2023年、卒業してプチFIREすることにしました。
今後1年間くらい、長期で旅に出て、国内外のカフェを巡ります。

現在は、個人ブログの運営をしつつ、主にコーヒーショップの開業方法を発信しています。
カフェ開業のオンライン教材販売や、コーヒー店開業コンサルも手掛けています。

自分のお店を持ちたい方に向けて、今までで培った商売やコーヒーのノウハウを発信しています。
個人が独立するには「小さいカフェ×○○」を推奨しており、特にコーヒーの豆売りが最強だと思っています。
また、独立するまでのステップとして「コーヒーを副業にする」ことがとても効果的と考えており、その方法も発信しています。

 

「自分には無理」が強かった過去

私はかつて、自分のカフェを持ち、自由に生きたかった。
なりたい自分がありました。
でも、できなかったし、なれませんでした。

1. 自分に自信が無い
2. その為情報を仕入れてノウハウを勉強する

3. 学んだことを行動に移すけど成果が出ない
4. やがて行動をやめてしまう
5. それの繰り返しで、さらに自信が無くなる
6. 自分にはどうせ無理だ、とつい思ってしまう

私は最近まで、このようなマイナスのループを繰り返していました。

今のままではいけない。
そう思った私は、まずは「個人で稼ぐ」ことにチャレンジすることにしました。
得意なコーヒーを活かして副業することにしたのです。

1. 自分の商品をつくり
2. 自分で集客を行い
3. 自分で販売して
4. 売上をつくる

これはそのまま、商売を立ち上げる練習になります。
それに必要な「筋力」を鍛えることができます。
さらに稼いだお金は、開業資金になります。
繋がったお客様は、開業後も応援してくれるでしょう。

なにより、この経験を通して「開業に向かえる自信」がつきました。

もちろん、最初は全く売れませんでした。
ただし、作業を習慣化することによって、毎日継続することだけはしました。

半年もすると、徐々にブログにアクセスが来るようになりました。
1年経ったころ、そこから商品がチラホラ売れるようになりました。
1年半経ったとき、副業の収益は安定して6桁を稼げるようになりました。

そうなると、田舎のテナントの家賃分くらいはネットで稼げます。
リスク無く、カフェを開業できる体制が、いつの間にか出来ていました。

気づけば、かつて「自分にはどうせ無理」を強く握りしめていた私も、「こんな自分でもできるかも」思えるようになりました。

 

「チャレンジ」することが大切だった

なりたい自分になりたいならば、
自分のお店を持ちたいならば、
独立に向かっていきたいならば、
「適度な自信」が必要です。

そのためには「勉強」や「修行」ではなく「適切なチャレンジ」を行い、成功体験を積んで「適度な自信」を得る必要があります。

そして、カフェ開業に向かいたい人にとって、「適切なチャレンジ」とは、

• 自分の商品を作り
• 自分で集客して
• 自分で売って
• 自分でゼロから売上を作る

このような、0→1をつくる成功体験を積むことです。
これを通して、開業に向かえる自信が身に付きます。

もちろん、自分でイチからやることは甘くはありません。
最初は失敗続きになり、しばらくは結果が出ない人がほとんどでしょう。

しかし、副業ならばリスクが最小限で済みます。
好きなだけ尖った実験ができます。

その恵まれた環境のなかで伸び伸びとチャレンジを行い、儲けを出して成功体験を積み、自信も、お金も得たとき。
その時、自分のお店を持つという現実が、スグそばまで来ていることに気づくはず。

私は現在、その様なチャレンジを行っていますし、そのようなチャレンジをする人を応援しています。

 

今後の活動

2023年2月、本業を卒業。
プチFIREして、1年間の旅に出ます。
国内外のカフェやコーヒーショップを回ってきます。
コーヒーの産地にも、行くかもです。

カフェ開業を目指す人のための、オンラインスクール、オンラインセミナーの構築は、引き続き進めます。

発信活動も継続し、
・「自分には無理」と思ってしまってる人
・自分のお店を持ちたいけど、経験や技術がなく不安な人
・お店を持っているけど、もっとチャレンジして売上を伸ばしたい人
このような方に向けて、ブログや動画などで発信をしていきます。

また、教材や開業フォローアップのサービスも展開していく予定です。