カフェ開業

カフェ開業 レジスターの失敗しない選び方【無料POS・タブレット型は危険】

カフェ開業 レジスターの失敗しない選び方【無料POS・タブレット型は危険】
女性
女性
カフェをオープンする予定だけど、レジってどんなものがいいの?
どのような機能が必要なの?
男性
男性
クレカや電子マネーの決済も、導入できるの?
アフロ
アフロ
こんなお悩みにお答えします。

この記事を読むと

  • カフェのレジに求める機能
  • 逆にいらない機能
  • おすすめのレジの機種
  • クレカ・電子決済端末のおすすめ

このようなことが分かります。

この記事を書いた人
この記事を書いた人

カフェ開業 レジスター失敗しない選び方

カフェ開業 レジスター失敗しない選び方
カフェ開業で必要になるレジスター。
今は色々な選択肢があって、迷いますね。

無料をうたうPOSレジ(本当は無料ではない)などもあって、いろいろなトラップがあります。

そこで、
「カフェ開業において本当にレジに求めること」
をリストアップして、それを満たすレジスターの機種は何か、考えてみます。

カフェがレジに求めること

まずは、カフェが最低限レジに求める機能を挙げてみます。

レジを打つスピードが早い

単純にボタンを押したときのレジの反応速度です。
お会計にはある程度のスピードが求められます。

iPadのようなタブレットを使用したレジは、どうしてもスピードが遅いです。
これは地味ですが、かなり大きなストレスになります。

操作が簡単

操作はシンプルで単純な方が良いです。当たり前ですね。ミスも少なくなるし、会計スピードも上がります。スタッフを雇う場合はなおさらです。

売上管理、商品管理ができる

日々の売上管理はもちろん、商品毎に何個売れたのか、など詳しいレポートも必要です。
経営戦略を考える上で、必要な情報です。

場所をとらない

レジスター自体が小さく、場所をとらないことも重要です。
特に小さいカフェだと、大きいレジを置く余裕なんてありません。

コストが安い・耐久性がある

導入にお金がかかるレジが多くなっています。
タブレット型だと、本体や周辺機器でコストがかさみます。

また、毎月の利用料がとられるサービスがありますが、話になりません。
1年間だけで考えてみても、コストがかかりすぎるからです。

また耐久性も大事です。
10年くらいは普通に使えて欲しいですね。

レジスターの種類

レジスターの種類は、ざっくり分けて3種類です。

  1. 通常のレジ(キャッシュレジ)
  2. POSレジ
  3. タブレット型

 

POSレジとは

POSレジとは、タッチパネル操作によって商品を呼び出し、会計するものです。
販売数や売上管理に優れており、大手企業であれば必ず導入しています。
しかし、その分価格が高いです。
個人でカフェをやる分には、オーバースペックとなります。

タブレット型はサブスクのサービスとなり、毎月の料金がかかります。
その為、当ブログでは通常のレジ(キャッシュレジ)を推奨します。

 

タブレット型 無料POSレジは毎月の料金がかかる

タブレット型 無料POSレジはやめた方がいい
iPadなどタブレットを利用したPOSレジを導入するお店が増えています。
エアレジ・スマレジ・ユビレジが有名ですね。

見た目はカッコ良いのですが、次のようなデメリットがあります。

  1. レジ打ちの速度に難がある
  2. ・・・反応スピードは通常のレジのボタンに比べると、やや遅いです。

  3. コストがかかり過ぎる
  4. ・・・周辺機器にお金がかかるし、毎月の利用料をとられるケースも。

  5. 耐久度が劣る
  6. ・・・電池も劣化します。通常のレジは10年以上使えることも。

無料のようで無料ではない

無料POSレジをうたっているのですが、本当に無料ではありません。
当然ですよね?
有料な部分がないと事業として成り立ちません。

レシートプリンターやクレジット決済端末など導入費用がかかったり、毎月の利用料が数千円かかるケールも。
これは各社似たようなものです。

毎月の利用料が無料だと、導入時にかなりの金額がかかります。
反対に導入時が無料だと、毎月の利用料がかかるケースが多い
。(月4,000円〜)

メリットもある

当然ですが、タブレット型のレジにも利点はあります。

まず、多店舗展開を見据える店舗にとっては、第一の選択肢となります。
各店舗のレジの設定が、中央でパソコンの管理画面で一括管理できるからです。
店舗毎に設定して回る必要がありません。
また、各店舗の売上の集計も自動で計算してくれます。

あとは、会計ソフトとの連動性ですね。
freeeeなどと連動しているものがありますので、決算など省エネで済みます。

アフロ
アフロ
1店舗目は通常のレジで開業。
3店舗以上、展開することになったら、タブレット型を導入。
こんな流れでも良いかもしれません。

 

カフェ開業で買うレジスターは、普通のレジが良い

カフェ開業で買うレジスターは、普通のレジが良い
アフロ
アフロ
そんなワケで、カフェ開業で使うならば、通常のレジスターが一番です。

通常のレジスターとは、上のような画像のもので、シャープ製やカシオ製のレジが有名です。
私はこれらが一番カフェに適していると考えています。

なぜなら、カフェがレジに求める機能を全て満たしているからです。

  1. レジ操作が早い
  2. 反応スピードが早くてノーストレス

  3. 操作が簡単
  4. 操作は究極的なまでにシンプル化できます。PLUという機能を使います。

  5. 売上管理、商品管理ができる
  6. 機種によっては売上管理はもちろん、商品毎の売上管理もできます。

    PLUという機能を使えば、どの商品が何個売れているのか、細かく把握することが可能です。
    これで、実質的にPOSレジとしての役割を代替できます。

    PLU機能とは

    PLU(Price Look Up)機能とは、商品名と名前を番号とヒモ付けてレジに登録する機能です。

    例えば 「1・・・ホットコーヒーRサイズ、300円」という感じです。
    お会計時には、この番号を使ってレジ登録をします。
    商品に対応する番号をレジ打ちするだけなので、操作も簡単に覚えることができます。

    全ての商品を登録することで、商品別の売上が把握することができ、通常のレジでもPOSレジのように扱うことができます。

  7. 場所をとらない
  8. 多くの機種が発売されていますが、小さいものはコンパクトで最小限の場所しかとりません。タブレット型のように、周辺機器を別に用意する必要もありません。

  9. コストが安い・耐久性
  10. コスパは抜群です。2〜4万円ほどで新品が購入できます。毎月の利用料は、もちろんありません。耐久性も抜群で、今まで長年積み上げてきた信頼性があります。

このような理由から、通常の安いレジをおすすめします。

アフロ
アフロ
とりあえず、簡単に扱えるのが一番ですよね!

 

おすすめは、カシオのレジスター

おすすめは、カシオのレジスター
私が使用しているのは、カシオのレジです。
といっても、シャープのレジと機能はほぼ変わりません。
どちらでも良いかと思います。

私がこの機種を使用する理由は、

  • カフェが求めるレジ機能を満たしていること
  • 本体がコンパクトでカラーも選べること
  • PLU機能が使え、登録可能数も多いこと
  • レジロール(レシート)が手に入りやすいこと
  • (ネット通販や家電量販店も購入できる)

このような理由からです。
もちろん、軽減税率にも対応済みです。

どこで買うのが安いかなと思って調べてみましたが、家電量販店でもAmazonでもあまり変わりませんね。

レジロールの交換も簡単

レジロールの交換も簡単
フタを開けて、レジロールを入れるだけです。人類であれば誰でもできます。いや、もしかしたら少し賢い猿でもできそう。

PLUはこんな感じ

PLUはこんな感じ
PLU機能を使用すると、こんな感じでデータが取れます。商品別に売れた個数や金額を把握することができます。POSレジの機能を代替できます。

キーの配列

キーの配列
キーの配列は、基本的なものだけがあり、迷うことがありません。早く打ってもしっかり反応してくれるので、処理スピードが速いです。

レジスターおすすめの機種

おすすめの機種を2つ、挙げてみます。


ウチが使用しているタイプです。PLU登録数(商品登録数)が多く、ネットとも繋がる機能がある優秀なヤツです。

レシートや領収書にお店のロゴを入れることもできます。

部門数も多いのが助かってます。

部門とは

PLUで登録した商品を1〜10の部門に仕分けて管理する機能です。
例えば、
部門1はドリンク
部門2はフード
といった感じで、ざっくりと分野毎の売上げを把握するのに役立ちます。



こちらは部門が少ないタイプです。とはいえ、8部門あれば十分。機能的には問題無く、お値段も安いです。レジは最低限の機能でいいよ、という方はこちらで良いのではないでしょうか? (最低限といっても、基本的には優秀なレジです。)

シャープのレジもざっと見てみましたが、大体似たような機能を持ってますね。
カシオでもシャープでも、どちらでも良いと思います。

キャッシュレス決済端末は?

電子マネー・クレカの決済手数料を比較してみた
クレジットや電子マネーの決済端末が気になる方も多いかと思います。
今や現金決済を上回るボリュームになりつつあります。
導入は必須です。

カシオなどの通常タイプのレジの場合、電子クレジットなどの決済は色々なサービス提供会社がありますので、それに別途申し込むカタチになります。
この分野は競争が激しく、導入は通常無料です。
決済端末は無料で貸し出してもらえます

毎月の基本料金も無料が多いですが、決済金額の約3〜4%程度を手数料で引かれます。

アフロ
アフロ
決済手数料は必要最小限のコストですが、電子マネー決済が増えている今、このコストが重いんですよね。

現在の接客している体感だと、このコロナ禍でクレカや電子マネー決済は確実に倍増しました。
売上全体の4割以上を占めるまでになっています。

 

おすすめのクレカ・電子決済サービス

各社に似たり寄ったりです。
JMSという会社が大手で、JCBや三菱UFJの関連会社なので安心です。
ウチも利用していました。

ただし、最新の端末ではレシート紙が有料化しました。
また、レシートの印字スピードも遅く、会計がもたつくようになってしまいました。

元々、決済手数料も業界標準で安くもありません。
また、ペイペイなどQRコード決済にも未対応です。

アフロ
アフロ
そんなわけで、現状ではデメリットが多くなってきて、JMSはおすすめできなくなりました。
今、おすすめできるとしたらSTORES 決済 (旧:Coiney)ですね。
ST0RES決済の特徴
  • 初期導入コスト無料
  • 月額の固定費無し
  • クレカ・電子マネーにも対応
  • 手数料が安い(1.98%〜業界最低水準)
  • 振り込み手数料が無料

なんといっても、電子マネー決済の手数料1.98%が断然安いです。
通常は3.5%程度のサービス事業者が多いです。

小さな店舗でも、これだと月額で1万円以上、下手したら数万円のコストの差が出ます。

デメリットとしては、Paypay未対応だということ。

アフロ
アフロ
デメリットは唯一これだけですが、これが少し痛いですよね。
ただし、別途直接Paypayに申し込みすれば、問題なく使えるのでご安心を。
さらに言えば、Paypay直の方が手数料が安くなるのでお得です。

電子マネー決済のお客様は本当に多いので、現状ではこちらのSTORES 決済 (旧:Coiney)がダントツで良いかと思います。

 

レジとクレカ・電子決済端末の連携方法

やり方は、単純です。

  1. 通常のレジを打ち、合計金額を出します。
  2. クレジットや電子マネー決済の端末を画面の指示に従ってすすめ、合計金額を入力し、決済します。
  3. 最後に通常のレジの処理をして終わりです。
    現金決済の場合は「現/預」ボタンで終了ですが、クレカや電子マネー決済の場合は「クレジット」または「信」のボタンで終了させます。
    こうすることで、現金決済ではないことをレジに記録させることができます。
アフロ
アフロ
クレカ・電子決済端末のレシートの金額と、レジのレシートの金額を照らし合わせ、合っているか確認するのを忘れずに!

 

高性能のレジと全てのキャッシュレス決済を安く導入するには?

これからレジを買う方には「スマレジ」もおすすめ
POSレジで商品管理をきっちりやりたい。
キャッシュレス決済全てに対応したい。
他店舗展開もするかも・・・。
でも、コストをかけたくない。
キャッシュレス決済の手数料も最小限に抑えたい。

アフロ
アフロ
こんな贅沢な方には、「スマレジ」がおすすめです。

クラウド型POSレジでは評価が一番高いレジではないでしょうか。

iPhoneかiPadがあれば、無料で導入できます。
キャッシュレス決済も、いくつかのサービス事業者のなかから選ぶことができます。
なんと、都合の良いことにSTORES決済とも連携しています。

デメリットは、
iPhoneかiPadが必要なこと。
レシートを発行するためにはプリンターが必要なこと。
2店舗目からは月額固定費用4,400円がかかること。

ただし、レシートが必要な方には手書きの領収書で対応できます。
そうなるとiPhoneユーザーならば、無料で導入できます。

  1. レジは「スマレジ」
  2. 電子マネー・クレカ決済は「STORES決済」
  3. QRコード決済は「PayPay」

これが高機能かつ低コスト。
最強の組み合わせです。

アフロ
アフロ
スマレジは資料を無料でダウンロードできます。

»高機能POSレジ「スマレジ」の資料ダウンロード【無料】

 

カフェ開業 レジスター失敗しない選び方 まとめ

カフェ開業 レジスター失敗しない選び方 まとめ
将来的には分かりませんが、現状ではカフェ開業に適したレジは、昔ながらの普通のレジが一番!というのが私の結論です。

昔ながらのレジといっても、機能は十分。
最近はネットと繋がる機能も兼ね備えだし、スマホでリアルタイムの売上げチェックができたりもします。このように、エアレジなどのタブレット型レジの長所を奪うような機能も、実装されました。

さらにクレジット・電子マネー決済の導入も、通常型のレジであれば無料です。

このように、カフェがレジ求める

  1. 日々の使い勝手の良さ
  2. 充電池の劣化なども無く、壊れず、耐久性が良い
  3. クレジット・電子マネー決済端末の導入も無料

これらを満たすレジスターを考えたとき、カシオやシャープの普通のレジスターが選ばれるというワケです。

カフェ開業のレジスター選びに、今回の記事が参考になれば嬉しいです。

電子マネー・クレジットカード決済端末おすすめランキング【手数料重視】
電子マネー・クレカ決済端末を比較してランキングしてみた【手数料重視】電子マネーやクレジットカード決済端末、色々ありますが、一番重要なのは「手数料」です。ここに注目したガチのランキングを発表します。 重要なポイントを比較して、一覧にもしてみました。 PayPayなどQRコード決済にも対応。 ...
【永久保存版】自家焙煎コーヒーショップ開業の準備・やり方まとめ
【永久保存版】自家焙煎コーヒーショップ開業の準備・やり方まとめ将来、コーヒーショップや小さいカフェをやりたい方向け。 コーヒーショップ開業までの流れ・準備・やるべきことをまとめてみました。 席数少なくていいから、カフェスペースも作りたい。自家焙煎したコーヒー豆を売りたい。でも、経験も自信もないし、どうやっていいか分からない。という方は、是非お読みください。 ポイントをまとめてみました。 将来小さいロースタリーカフェをやりたい人は、 この記事をまずお読みください。 ...
アイキャッチ
小さなカフェの開業資金の相場は?ミニマム(100万円)で開業する方法とは?小さなカフェ(喫茶店)開業の最低資金っていくら?その内訳は?安く済ませる方法は?そんな疑問にお答えします。 安く済ませるノウハウ、逆にお金をかけるべきポイントも。ネタバレですが、最低資金は300万より大幅に少なくて済みます。...