レジってどんなものがいいの？
どのような機能が必要なの？
この記事を読むと
- カフェのレジに求める機能
- 逆にいらない機能
- おすすめのレジの機種
このようなことが分かります。
カフェ開業 レジスター失敗しない選び方
カフェ開業で必要になるレジスター。
今は色々な選択肢があって、迷いますね。
無料をうたうPOSレジ（本当は無料ではない）などもあって、いろいろなトラップがあります。
そこで、
「カフェ開業において本当にレジに求めること」
をリストアップして、それを満たすレジスターの機種は何か、考えてみます。
カフェがレジに求めること
まずは、カフェが最低限レジに求める機能を挙げてみます。
レジを打つスピードが早い
単純にボタンを押したときのレジの反応速度です。お会計にはある程度のスピードが求められます。
iPadのようなタブレットを使用したレジは、どうしてもスピードが遅いです。これは地味ですが、かなり大きなストレスになります。
操作が簡単
操作はシンプルで単純な方が良いです。当たり前ですね。ミスも少なくなるし、会計スピードも上がります。スタッフを雇う場合はなおさらです。
売上管理、商品管理ができる
日々の売上管理はもちろん、商品毎に何個売れたのか、など詳しいレポートも必要です。経営戦略を考える上で、必要な情報です。
場所をとらない
レジスター自体が小さく、場所をとらないことも重要です。特に小さいカフェだと、大きいレジを置く余裕なんてありません。
コストが安い・耐久性がある
導入にお金がかかるレジが多くなっています。タブレット型だと、本体や周辺機器でコストがかさみます。
また、毎月の利用料がとられるサービスがありますが、話になりません。1年間だけで考えてみても、コストがかかりすぎるからです。
また耐久性も大事です。10年くらいは普通に使えて欲しいですね。
タブレット型 無料POSレジはやめた方がいい
iPadなどタブレットを利用したPOSレジを導入するお店が増えています。エアレジ・スマレジ・ユビレジが有名ですね。
見た目はカッコ良いのですが、次のようなデメリットがあります。
- レジ打ちの速度が遅い
- コストがかかり過ぎる
- 壊れやすい
・・・反応スピードが遅い。いちいちページが切り替わる。
・・・周辺機器にお金がかかるし、毎月の利用料もとられる。
・・・落としたら、終わり。電池も劣化します。
タブレット型のPOSレジを使ったお店は、①の理由だけで、大体のスタッフに嫌がられました。
無料のようで無料ではない
無料POSレジをうたっているのですが、本当に無料ではありません。当然ですよね？有料な部分がないと事業として成り立ちません。
レシートプリンターやクレジット決済端末の購入代金がかかったり、毎月の利用料が数千円かかったりします。これは各社似たようなものです。
毎月の利用料が無料だと、導入時にかなりの金額がかかります。反対に導入時が無料だと、毎月の利用料がかかります。（月4,000円〜）
どちらにせよ、かなりのコストがかかります。
カフェ開業で買うレジスターは、普通のレジが良い
カフェ開業で使うならば、通常のレジスターが一番です。
通常のレジスターとは、上のような画像のもので、シャープ製やカシオ製のレジが有名です。私はこれらが一番カフェに適していると考えています。
なぜなら、カフェがレジに求める機能を全て満たしているからです。
- レジ操作が早い
- 操作が簡単
- 売上管理、商品管理ができる
- 場所をとらない
- コストが安い・耐久性
反応スピードが早くてノーストレス
操作は究極的なまでにシンプル化できます。PLUという機能を使います。
売上管理はもちろん、商品毎の売上管理もできます。
どの商品が何個売れているのか、など細かく把握することが可能です。PLUという機能を使用します。
PLU(Price Look Up)機能とは、商品名と名前を番号とヒモ付けてレジに登録する機能です。
例えば 「１・・・ホットコーヒーRサイズ、300円」という感じです。お会計時には、この番号を使ってレジ登録をします。商品に対応する番号をレジ打ちするだけなので、操作も簡単に覚えることができます。
全ての商品を登録することで、商品別の売上が把握することができ、通常のレジでもPOSレジのように扱うことができます。
多くの機種が発売されていますが、小さいものはコンパクトで最小限の場所しかとりません。タブレット型のように、周辺機器を別に用意する必要もありません。
コスパは抜群です。2〜4万円ほどで新品が購入できます。毎月の利用料は、もちろんありません。耐久性も抜群で、今まで長年積み上げてきた信頼性があります。
このような理由から、通常の安いレジをおすすめします。
おすすめは、カシオのレジスター
私が使用しているのは、カシオのレジです。
といっても、シャープのレジと機能はほぼ変わりません。どちらでも良いかと思います。
私がこの機種を使用する理由は、
- カフェが求めるレジ機能を満たしていること
- 本体がコンパクトでカラーも選べること
- PLU機能が使え、登録可能数も多いこと
- レジロール（レシート）が手に入りやすいこと
（ネット通販や家電量販店も購入できる）
このような理由からです。
もちろん、軽減税率にも対応済みです。
どこで買うのが安いかなと思って調べてみましたが、家電量販店でもAmazonでもあまり変わりませんね。
レジロールの交換も簡単
フタを開けて、レジロールを入れるだけです。人類であれば誰でもできます。いや、もしかしたら少し賢い猿でもできそう。
PLUはこんな感じ
PLU機能を使用すると、こんな感じでデータが取れます。商品別に売れた個数や金額を把握することができます。POSレジの機能を代替できます。
キーの配列
キーの配列は、基本的なものだけがあり、迷うことがありません。早く打ってもしっかり反応してくれるので、処理スピードが速いです。
クレジット決済・電子マネー決済は？
クレジットや電子マネーの決済端末が気になる方も多いかと思います。
エアレジなど、タブレット型のPOSレジは付属のキットがあり、それを購入すれば使用できます。
カシオなどの通常タイプのレジの場合、クレジットなどの決済は色々なサービス提供会社がありますので、それに別途申し込むカタチになります。この分野は競争が激しく、導入は通常無料です。決済端末は無料で貸し出してもらえます。
毎月の利用料金も無料で、決済金額の約3.5〜4％程度を手数料で引かれるだけです。この手数料は、どちらの方法を使っても変わらないことなので、必要最小限のコストです。
ウチはJMSという会社のサービスを利用しています。
申し込みから開通まで1〜2ヶ月かかるので、開業前早めに申し込むと良いと思います。
現在の接客している体感だと、このコロナでクレカや電子マネー決済は確実に倍増しました。売上全体の3割ほどを占めるまでになっています。
ペイペイなどは、まだまだ少数派ですね。キャンペーンがあるから使うだけで、まだ日常的に使う方はほとんどいません。導入はまだ先でいいのかな、という気がします。
レジスターおすすめの機種
おすすめの機種を２つ、挙げてみます。
ウチが使用しているタイプです。PLU登録数（商品登録数）が多く、ネットとも繋がる機能がある優秀なヤツです。
レシートや領収書にお店のロゴを入れることもできます。
部門数も多いのが助かってます。
PLUで登録した商品を1〜10の部門に仕分けて管理する機能です。
例えば、
部門１はドリンク
部門2はフード
といった感じで、ざっくりと分野毎の売上げを把握するのに役立ちます。
こちらは部門が少ないタイプです。とはいえ、8部門あれば十分。機能的には問題無く、お値段も安いです。レジは最低限の機能でいいよ、という方はこちらで良いのではないでしょうか？ （最低限といっても、基本的には優秀なレジです。）
シャープのレジもざっと見てみましたが、大体似たような機能を持ってますね。カシオでもシャープでも、どちらでも良いと思います。
カフェ開業 レジスター失敗しない選び方 まとめ
将来的には分かりませんが、現状ではカフェ開業に適したレジは、昔ながらの普通のレジが一番！というのが私の結論です。
昔ながらのレジといっても、機能は十分。
最近はネットと繋がる機能も兼ね備えだし、スマホでリアルタイムの売上げチェックができたりもします。このように、エアレジなどのタブレット型レジの長所を奪うような機能も、実装されました。
さらにクレジット・電子マネー決済の導入も、通常型のレジであれば無料です。
このように、カフェがレジ求める
- 日々の使い勝手の良さ
- 充電池の劣化なども無く、壊れず、耐久性が良い
- クレジット・電子マネー決済端末の導入も無料
これらを満たすレジスターを考えたとき、カシオやシャープの普通のレジスターが選ばれるというワケです。
カフェ開業のレジスター選びに、今回の記事が参考になれば嬉しいです。
