宮崎県のコーヒーショップのレポートをすっかり忘れてましたw
滞在日数が少なく、少ししか回れていません。
しかし、印象的な焙煎所がありました。
ロッサ焙煎所（宮崎県 宮崎市）
宮崎県庁のそばに、とても印象的な焙煎所がありました。
文化財の指定を受けた奥屋をうまく改装したお店です。
天井の高い、開放感のある焙煎所兼コーヒースタンドに。
お店の特徴
オーナーさんらしき方がお店にいてお話を伺いました。
建物に一目惚れし、焙煎所をここに作りたい！
と思ったそうです。
ただ、焙煎機は火を使うので、大家さんは最初乗り気ではなかったそうです。
そこを頼み込んで、OKもらったとのことでした。
一目惚れするだけの魅力はあって、古いランプなどもそのまま使っている店内は雰囲気抜群。
日本のロースタリーは、やっぱりこっち方向だよな、と改めて私も思いました。
コーヒーの特徴
プロバットの焙煎機を使用したコーヒー豆のラインナップは、さすがの一言。
ブレンドがいくつか種類があり、まずはここから試すのが良さそうです。
シングルオリジンのラインナップは少ないですが、壺揃いといったところです。
ドリップバッグがギフトも充実していました。
私が気に入ったのはドリップバッグのシールの質感。
シールに金などを入れることによって、高級感ある雰囲気にすることに成功しています。
シールの原価は高そうですが、取り組む価値はありますね。
勉強になりました。
商売上気になった点
お店のブランディングが上手なお店だな、と思いました。
古い家屋を使ったテナントや、コーヒーのパッケージ。
入り口に鎮座するプロバット焙煎機。
写真を撮り忘れましたが、コーヒー豆選びもファイルを見ながら選ぶことができ、情報提供が徹底してました。
それらが相まって、高級な豆売り店として印象つけることに成功していると思います。
ショップデータ
ロッサ焙煎所
営業時間：11時〜17時
不定休
»お店公式HP
塒珈琲（宮崎県 日南市）
東日本の人にはあまり馴染みがないと思いますが、飫肥（おび）という江戸時代の街並みが色濃く残る城下町があります。
九州の小京都と呼ばれているそうですが、その古い街並みのなかに溶け込むようにあるコーヒー専門店がありました。
お店の特徴
新しくて清潔なお店ですが、古き良き日本のコーヒー専門店文化の継承者、という雰囲気。
コーヒーだけの、とても硬派なお店です。
店内席はありますが、スイーツやフードなどの提供はありません。
あくまでも、コーヒーだけを楽しむお店です。
コーヒーの特徴
コーヒーの特徴としては、中煎り〜深煎り寄りの味付け。
焙煎機は、多分バッハの焙煎機を使っていると思います。
本格派なマスターですねw
豆売りやドリップバッグ販売も行っています。
豆の種類はスペシャルティやブレンドが中心。
ラインナップには鉄板に美味しい豆を抑えている印象でした。
商売上気になった点
江戸時代の武家屋敷や商人町の街並みに、見事に溶け込む素晴らしい外観や内装でした。
観光途中に、ちょっと一息つくのに最適なお店かと思います。
専用の駐車場が無いので、観光用無料駐車場からは少しだけ歩くことになります。
ショップデータ
塒珈琲
営業時間：10時〜18時
定休日：水曜日
»お店公式Instagram
WONDERFUL WORLD 珈琲（宮崎県 都城市）
宮崎県に、「ブルーボトルか！？」とビックリするくらい、大きくてオシャレなロースタリーがありました。
昨年オープンしたばかりの、まだまだ新しいお店です。
お店の特徴
こんなに大きなお店ですが、コーヒー豆売り専門店です。
イートイン席は店内になく、しかしお店の外のベンチで飲むことができます。
コーヒー関係は流石の品揃え。
ドリップバッグや水出しパック、ギフト商材も充実していました。
コーヒーが欲しい人は、ここに来れば何でも手に入る、そんなお店でした。
もう市内の人は、このお店以外でコーヒーを買えなくなるのではないでしょうか？w
コーヒーの特徴
焙煎機は、名だたるロースタリーが導入している、アメリカのローリング社のスマートロースターでした。
フルーティな味わいの表現を特徴としているので、サードウェーブ的な味作りのお店かもしれません。
コーヒー豆は全てテイスティングをすることができます。
試してから買うことができますので、失敗を防げていいですよね。
ドリップバッグのパッケージデザインは、オーナーさんだとのこと。
商売上気になった点
ブルーボトルコーヒー、丸山珈琲、鹿児島のヴォアラコーヒーなどを思わせるお店作りでした。
それぞれの良いところを集めたかのような印象です。
非常に魅力的なロースタリーでした。
実は、スタッフさんに「アフロさんですか？」と声をかけられました。
ビックリしましたが、嬉しかったですw
ショップデータ
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間：10時〜18時
定休日：日、月
»お店公式HP
黒髭珈琲 マルヨコブリッジ店（宮崎県 都城市）
都城市中心地にあるコーヒーショップ。
豆売り店というよりは、スターバックスのようなサードプレイス提供のコーヒーショップに近い。
お店の特徴
甘い系のアレンジコーヒーと、スイーツ類が豊富なコーヒーショップ。
サンドイッチなどフードもある。
シフォンを使ったサンドが名物で、バスクチーズをシフォンでサンドしている豪華なスイーツもある。
豆売りも一応やっており、ギフトセットなどにも対応。
しかし、こちらのお店はスイーツとコーヒーを楽しむ店として割り切った方が良いと思う。
アイス用カップは、飲み進めるとロゴが浮き上がってきます。
コーヒーの特徴
生クリームをふんだんに使った、甘いアレンジコーヒーメニューが豊富。
カフェモカやキャラメルカプチーノ、フロートや抹茶ラテなど。
こっち系はスタバより豊富かもしれない。
一応、コーヒー豆売りもしていて、250gで1,980円程度。
商売上気になった点
なんといっても、黒髭のロゴがかわいい。
そしてお店の名前がいかつい。
店名とロゴから、もっと硬派なコーヒー専門店を想像していました。
でも、来てみたらビックリ。
スタバ寄りの、軟派なお店でしたw
ギャップがあって非常に良いと思います！
ショップデータ
黒髭珈琲 マルヨコブリッジ店
営業時間：11時〜18時
不定休
»お店公式HP
南国感がある土地柄からか、ロースターというよりはおしゃれカフェが多いですね。
由緒ある神社がたくさんあったので、そっち方面回ることを優先してました。
