アフロです。
日本国内や海外のコーヒー専門店やカフェに訪問して、感じるままに記録を残していきます。
今回は広島編と、一部岡山です。
山口編も一部混ざっていたのですが、別記事でアップし直しました。
沙美カフェ しろ（岡山県倉敷市）
グーグルマップ上で偶然発見しました。
コーヒー店ではなくカフェですが、ビーチ沿いで雰囲気がとても良さそうだったので行ってみることに。
そしたら、大当たりのカフェでした。
お店の特徴
ビーチが目の前のロケーションで、古民家を改装したカフェです。
午前中にもかかわらず、繁盛してました。
私がお店を出る時には、外に行列が。
フードも本格的で、夏のかき氷が有名ぽいですね。
フードも内装も外装も、とにかくインスタ映えのするお店です。
今時のカフェってこうやって繁盛させるんだなあ、というお手本のようなお店。
メニューの特徴
私が行ったときはモーニングの時間帯で、あんバターモーニングで700円。
けっこう良い値段を取りますね。
でも、おいしかったです。
ケーキやスイーツ類の充実度は素晴らしかったです。
ちなみにコーヒーは飲みませんでした。
商売上の良い点・悪い点
- ビーチ沿いのロケーション
- 古民家カフェ
- 映えるスイーツ
これだけ揃えば、辺鄙な場所でも、地方でも繁盛するんだなあ、と勉強になりました。
このようなカフェでは必ずといっていいほどInstagramに力を入れていますが、こちらのお店もです。
約1万人のフォロワーと、すごいです。
豪華なかき氷やあんバタートーストなど、今どきのカフェスイーツも高いレベルで取り揃えています。
とても優秀かつカフェ愛に溢れたカフェオーナーさんなのかと思います。
こんなカフェのオーナーになりたい・・・。
ショップデータ
沙美カフェ しろ
〒713-8126 岡山県倉敷市玉島黒崎４７９５
営業日時：11〜17時 月火水定休
»お店公式Instagram
BAGTOWN COFFEE（広島県広島市）
広島市内にはとてもたくさんのコーヒーショップがありました。
その中でも、こちらのお店は本格派でした。
お店の特徴
店内席が無く、豆売りに特化したコーヒー専門店です。
豆の種類も多く、良質なラインナップでした。
ドリンクも注文はできて、ハンドドリップで淹れてくれます。
テイクアウトコーヒー目当てのお客様も立て続けに来店されていました。
ハンドドリップの需要の強さを、目の当たりにしました。
コーヒーの特徴
ラインナップは多めです。
20種類くらいでしょうか？
スペシャルティコーヒー専門店として、抑えるべきポイントをおさえたラインナップ。
無駄なく全世界を網羅している感じです。
値段は100gあたり安いもので650円くらいから。
焙煎機はフジローヤル。
商売上の良い点・悪い点
イートインなしで豆売りに特化。
テイクアウトコーヒーの提供はしており、ハンドドリップ抽出。
スケードボードを使用したベンチなど、ストリート系デザインの内装や外観。
コーヒー豆売り店としての理想がギュッと詰まったような、とても夢のあるお店でした。
東京では清澄白河にアライズコーヒーという有名店がありますが、そちらに雰囲気が似ています。
サードウェーブ系コーヒー店の、究極系のカタチなのかもしれません。
こちらのお店は、豆のプライスカードがとても良かったです。
居酒屋の「その日のおすすめの品」みたいな書き方。
↓こちら
見やすく、しかも美味しそうに見えます。
このやり方はアリですね。
ショップデータ
BAGTOWN COFFEE
〒730-0036 広島県広島市中区袋町２−１
営業日時：11〜19時
不定休
»お店公式Instagram
24/7 coffee&roaster ROASTERY HIROSHIMA（広島県広島市）
こちらも広島市内です。
公園のほとりにある、開放感もあったとても気持ちの良いコーヒーショップでした。
お店の特徴
なんといっても、ロケーションが最高です。
繁華街のすぐ近くなのに、公園の目の前で、しかも入り口には開放感があって・・・。
・・・気持ち良過ぎます。
サンドイッチ類も種類が豊富＆豪華。
私はあんバターサンドを食べましたが、美味かったです。
しっかりとフードにも特徴があるのが良いですね。
コーヒーの特徴
ラインナップは少ないです。
コーヒーの豆売りにはあまり力を入れてなさそうな雰囲気。
しかし、パッケージはおしゃれ。
銀や金色のビニール素材の袋って、野暮ったくってオシャレじゃない！
と個人的に思ってましたが、そんな固定概念がブチ壊されました。
なんてオシャレ！
そしてユニーク！
ドリップバッグも、同じくオシャレ・・・！
デザインのセンス、とても良いお店でした。
商売上の良い点・悪い点
お店のつくり、ロケーション、メニュー、パッケージ、全てが意識が高いお店でした。
店員さんの接客もとても良かったです。
カフェとしては理想的ではないでしょうか？
もちろん、コーヒー店として見ると物足りない面は出てきてしまいますが、ですがこのお店はカフェです。
カフェに詰め込める最大限の理想を追求しつつ、豆売りはできる範囲で（デザイン面で）勝負！
というやり方は、とても良いなあと思いました。
勉強になりました。
ショップデータ
24/7 coffee&roaster ROASTERY HIROSHIMA
〒730-0037 広島県広島市中区中町1-26 ヴェル袋町公園 1F
営業日時：8〜18時
不定休
»お店公式HP
珈琲豆 ましろ（広島県尾道市）
しまなみ街道沿いの小さな島にあるコーヒー店です。
こんな離島に、豆売り専門店が！？
と、驚きました。
イートインスペースはなく、豆売りのみです。
もう6年くらい営業されているとのことでしたが、どうやってやっていけるのか、不思議なお店でした。
お店の特徴
狭いですが、とても雰囲気のあるお店です。
自家焙煎の豆売り専門店で、店内にはベンチがあるのみ。
私は気づきませんでしたが、コーヒーもこの場で飲めるようでした。
お店の裏手が学習塾となっているようで、もしかしたらコーヒー店との兼業なのかもしれません。
豆売りのネット通販にも力を淹れている様子です。
コーヒーの特徴
種類は5〜6種類ほど。
コーヒー豆の説明は情報量が少なく、品質に関しては判断できませんでした。
HPをみたところ、店頭とは違って多くの情報が載せてあり、それなりに良い品質であることは分かりました。
ブレンドが3種類と力を入れている様子で、あの雑誌BRUTUSにも紹介されております。
商売上の良い点・悪い点
イートインを無くして豆売りに特化。
コーヒー店の営業にはなるべく労力をかけず、学習塾との兼業を成立させる。
もしかしたら、こんなスタイルなのかな、と想像しました。
だとしたら、とても良いコーヒービジネスのスタイルだと思います。
（外れてたらすみませんw）
「離島×学習塾×コーヒー豆」
これが成立するのは、こだわりを感じるお店の雰囲気の良さ、だと思います。
コーヒー愛が深くないと、こんな感じの引力をもったお店はなかなか作れないんですよね・・。
こんな感じで、自分スタイルでゆるくやっていくの、素敵ですね。
ショップデータ
珈琲豆 ましろ
〒722-0073 広島県尾道市向島町富浜5557-17
営業日時：10〜18時
定休日：月・木
»お店公式HP
訪問店舗が増えたらまたリライトします。
