家カフェの楽しみ方

コーヒー豆一人分の量って何グラム?【抽出方法別の1杯分の一覧あり】

なまけもの
なまけもの
コーヒー1杯分って、豆をどのくらい使えばいいの?
コーヒー豆って、どうやって量ればいいの?
抽出方法別によって、違いはあるの?
アフロ
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今日はこんな疑問にお答えします。
この記事を書いた人
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コーヒー豆一人分の量って何グラム?

コーヒー豆一人分の量って何グラム?
アフロ
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結論から言うと、コーヒー豆一人分の量は、基本的に10グラムです。
コーヒーのメジャースプーンは、基本的に1杯10gに作られています。

一般的にはペーパードリップで10〜12gと言われています。
粉の粗さは中挽きです。

 

コーヒー豆1杯分の量とは?

一般的なコーヒーカップの容量は150ml〜180ml程度。
この場合はコーヒー豆は10〜12g使用します。

今はマグで飲む人が多いので、それだと容量が180〜220ml程度ですね。
この場合のコーヒー豆は12〜15g使うといいです。

使うカップやマグによって抽出量が違いますので、それによってコーヒー豆の量を調節しましょう。

アフロ
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ちなみに私はマグで13g程度の量で淹れるのが好きです。

 

コーヒー豆2人分なら何グラム?

コーヒー豆2人分淹れる、という人も多いのではないでしょうか?

2人分なら、コーヒー豆の量も単純に倍。というワケではありません。倍量から、気持ち少なめにすると良いです。

  • 1人分・・・10g
  • 2人分・・・20gではなく、18g

という感じで。

2人分だと抽出時間が多くかかりますので、その分、多くの成分が抽出されます。その為、濃く・苦めになりがちなので、少しコーヒー豆の量を少なめにするとバランスが良くなります。

 

コーヒー豆1杯分(10g)大さじでの測り方?

コーヒー豆1杯分(10g)大さじでの測り方?
では、コーヒー豆1杯分(10g)は、大さじではどう測ればいいでしょう?大さじ何杯分でしょうか?

アフロ
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結論から言うと、大さじ約2杯分です。

家にメジャースプーンやスケールが無い場合もありますよね。
その場合、大さじ2杯でだいたい10グラムになりますので、覚えておくと便利です。

私が実際に量ったところ、大さじすり切り1杯で4gでした。
これはコーヒー豆の焙煎レベルにもよります。

深煎りのコーヒー豆だったら、少しだけ多めに盛った方が良いかもしれません。

 

抽出方法別 コーヒー豆一杯分の量何グラム?

抽出方法別 コーヒー豆一杯分の量何グラム?
コーヒーの抽出方法によって、コーヒー豆一杯分の量は変わります。

  • ペーパードリップ・・・10〜12g
  • メタルフィルター・・・10〜12g
  • ネルドリップ・・・10〜12g
  • エスプレッソ・・・6〜10g
  • フレンチプレス・・・10〜14g

それぞれ、解説していきます。

コーヒー豆 ペーパードリップ1杯分の量とは?

コーヒー豆 ペーパードリップ1杯分の量とは?
ペーパードリップ1杯分は、通常約10gと言われています。

ただし、ペーパーは油脂成分をカットするので、クリーンであっさりした風味になりやすいです。
その為、コーヒーの粉を少し多めにして、少し濃いめにされる方も多いです。

マグカップの場合は、15gくらい使用する場合が多いです。
マグは容量が多い為に、当然粉量も多めにしなければいけません。
 

コーヒー豆 メタルフィルターで一杯分の量とは?

コーヒー豆 メタルフィルターで一杯分の量とは?
金属フィルターの場合は、通常、ペーパードリップと一緒です。10〜12gです。粉は中挽きの粗さです。

しかし、微粉が出やすいので、気になる人は少し粗挽きがおすすめ。
その場合は、粉も少しだけ多めを心がけるといいかもです。

 

コーヒー豆 ネルドリップで一杯分の量とは?

コーヒー豆 ネルドリップで一杯分の量とは?
ネルドリップの場合も、通常、ペーパードリップと一緒で基本10〜12gです。

ただし、こちらは粉の粗さが中粗挽きにして淹れるひとも多いですし、ペーパーより抽出スピードも速いため、少しコーヒーの粉を多めに入れて濃度を調整するのも良いです。
 

コーヒー豆 エスプレッソで一杯分の量とは?

コーヒー豆 エスプレッソで一杯分の量とは?
通常、シングル1oz(31.5ml・20秒)は6〜10g、ダブルで2oz(63ml)は12〜18gです。

粉は極細挽き、パウダー状にします。
 

コーヒー豆 フレンチプレスで一杯分の量とは?

コーヒー豆 フレンチプレスで一杯分の量とは?
抽出量150〜170ccで、コーヒー豆10〜14g程度使用します。
フレンチプレスは、ペーパードリップよりしっかり成分が抽出されます。なので、粗挽きがおすすめです。

以上、抽出別にみてきましたが、どの方法でも個人差や、器具の個体差は大きいです。濃度は味の印象にかなり大きな影響がありますので、自分の心地好い濃度にするために、微調整は必要です。

 

焙煎の深さによって粉の量が変わります

焙煎の深さによって粉の量が変わります
コーヒー豆は、焙煎の深さによって体積が変わります。なので、メジャーカップや大さじで量るときは、少しコツが必要です。

コーヒー豆は、焙煎の課程でよくふくらみ、深煎りにするほど体積が大きくなります。

ですので、
深煎りのコーヒー豆を量るときは、すりきり1杯より少し多めを心がけます。
逆に浅煎りは体積が少ないので、すりきりより少し少なめを意識しましょう。


この写真は、どちらも同じ重さです。①が浅煎りの豆、②が深煎りの豆です。かなり体積が違うのが分かりますよね。

ちなみにコーヒー1杯分である10gは、コーヒー豆60粒程度(中煎りの場合)です。

 

アイスコーヒーや水出しコーヒーの1杯分は何グラム?

アイスコーヒーや水出しコーヒーの1杯分は何グラム?
通常のアイスコーヒーも水出しアイスコーヒーも、どちらも1杯あたりコーヒー豆20g程度が適量です。
やや細挽きにするのがポイントです。

コーヒー豆を多く贅沢に使って、しかも細かめに挽くことで、濃厚なコクがあるアイスコーヒーを作ることができます。

アイスコーヒー1人分(250cc) のレシピ

    【用意するもの】

  • コーヒー豆(中細挽き)40g
  • お湯350cc
  • 氷150g
    【作り方】

  1. 蒸らしを長め(1分程度)行い、通常通りドリップします。
  2. ドリップが終わったら、すぐに氷を入れて急冷します。

急冷することがポイント。
クリアな味わいに仕上がります。

 

水出しアイスコーヒー1人分(300cc) のレシピ

    【用意するもの】

  • 400cc以上の容器
  • お茶パック(100円均一で買える)
  • コーヒー豆(やや細挽き)20g
  • お湯と水

【作り方】

  1. お茶パックにコーヒーの粉を詰めます。
  2. パックを容器に入れます。
  3. パック全体が浸る程度お湯を入れ、蒸らします。
  4. 水を適量まで入れます。
  5. 冷蔵庫で8時間保存して、完成です。
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コーヒー豆10g量れるおすすめのコーヒーメジャースプーン

コーヒー豆10g量れるおすすめのコーヒーメジャースプーン

コーヒーを10g量るために、色々なコーヒーメジャースプーンが販売されております。そして、市販のコーヒーメジャースプーンは、すりきり1杯で10gになるように設計されています。豆でも、粉でもすりきり1杯は変わりません。

私は豆はスキマができる分、少し盛らないと、と思ってました。ちょっと不思議ですね。

ここではAmazonで買える、コーヒー豆10g量れる、コーヒーメジャースプーンをご紹介します。

珈琲考具 2cup メジャー



コーヒー器具の名ブランド、珈琲考具よりコーヒーメジャースプーンの決定版が発売されています。

8gと1gが量れるようになっており、1g単位の細かい調整をすることができます。こんなメジャースプーンが欲しかった・・・。

カリタ コーヒーメジャー ホビー スモーキーブルー ¥333

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カリタがポップな色のメジャースプーンを出しました。カラーもレッド・ブルー・オリーブ色と3色あります。最近のカリタはカラフルになっていいですね。

ハリオ V60 計量スプーン シルバー ¥532

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HARIO(ハリオ)
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ハリオといえばこのメジャーカップですね。このう○ち(失礼!)みたいなカタチを、ハリオはなぜかゴリ押ししてますよね。まあ、かわいいのでいいんですけど。

佐藤金属興業 SALUS コーヒーメジャークリップ ¥880

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クリップが付いているスグレモノです。コーヒー豆の袋を、コレで密封できますね。

リバーズ コーヒー豆専用計量スプーン スクープ ¥650

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リバーズという、おしゃれなコーヒー関連グッズを企画・販売している会社が出したコーヒーメジャーです。ガラスの質感がゴージャス。

SUNCRAFT ob nature  コーヒーメジャースプーン ¥770

木の素材がいい!って方にはコチラ。

 

コーヒー豆一人分の量って何グラム?【抽出方法別の1杯分の一覧あり】まとめ

コーヒー豆一人分の量って何グラム?【抽出方法別の1杯分の一覧あり】まとめ
アフロ焙煎長
アフロ焙煎長
コーヒー豆一杯分は何グラムか?まとめます。
コーヒー豆一杯分の量 器具別

ペーパードリップ ・・・10〜12g
金属フィルター ・・・10〜12g
ネルドリップ ・・・10〜12g
エスプレッソ  ・・・6〜10g
フレンチプレス ・・・10〜14g

器具の個体差がありますので、ご自身で微調整してみてください。

そして、コーヒー豆は一人分(10g)は大さじ約2杯程度です。

最初は豆を少し多く使用し、少し濃いめの抽出をこころがけるのがコツです。「濃いな」と思ったらお湯で薄めて対応。これなら初回でも失敗しないし、2回目から調節できますよね。

今回は以上です。
ありがとうございました!

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