COFFEE LIFE

コーヒー豆一人分の量って何グラム?【抽出方法別一覧あり】

コーヒー豆一人分の量って何グラム?【抽出方法別一覧あり】
なまけもの
なまけもの
コーヒー1杯分って、豆をどのくらい使えばいいの?
コーヒー豆って、どうやって量ればいいの?
アフロ焙煎長
アフロ焙煎長
今日はこんな疑問にお答えします。

コーヒー豆一人分の量って何グラム?

コーヒー豆一人分の量って何グラム?
アフロ焙煎長
アフロ焙煎長
結論から言うと、1杯分のコーヒーの量は基本10グラムです。
そしてコーヒーの粉10gは、大さじ約2杯分です。

一般的にはペーパードリップで10〜12gと言われています。粉の粗さは中挽きです。

これは、150mlの抽出量の場合です。150mlというのは、一般的な大きさのコーヒーカップになります。

今はマグで飲む人が多いので、それだと170〜180ml程度ですね。これだとコーヒー豆は12〜15g使うといいです。
使うカップやマグによって抽出量が違いますので、それによって量を調節しましょう。

ちなみに私はマグで13g程度の量で淹れるのが好きです。大さじ大盛りで2杯分です。

コーヒー豆10gはスプーン大さじ2杯分

コーヒー豆10gはスプーン大さじ2杯分
では10gとは、どのくらいの量でしょうか?

コーヒーを10g量るために、色々なコーヒーメジャースプーンが販売されております。そして、市販のコーヒーメジャースプーンは、すりきり1杯で10gになるように設計されています。豆でも、粉でもすりきり1杯は変わりません。

私は豆はスキマができる分、少し盛らないと、と思ってました。ちょっと不思議ですね。

家にメジャースプーンがない場合、大さじ2杯でだいたい10グラムになりますので、覚えておくと便利です。ただ、私が実際に量ったところ、大さじすり切り1杯で4gでした。

抽出方法別 コーヒー豆1杯分の量

抽出方法別 コーヒー豆1杯分の量
コーヒーの抽出方法によって、1杯分のコーヒー豆の量は変わってきます。

コーヒー豆 金属フィルターで1杯分の量とは

金属フィルターの場合は、通常、ペーパードリップと一緒です。10〜12gです。粉は中挽きの粗さです。

しかし、微粉が出やすいので、気になる人は少し粗挽きがおすすめ。
その場合は、粉も少しだけ多めを心がけるといいかもです。

コーヒー豆 ネルドリップで1杯分の量とは

ネルドリップの場合も、通常、ペーパードリップと一緒で基本10〜12gです。

ただし、こちらは粉の粗さが中粗挽きにして淹れるひとも多いですし、ペーパーより抽出スピードも速いため、少しコーヒーの粉を多めに入れて濃度を調整するのも良いです。

コーヒー豆 エスプレッソで1杯分の量とは

通常、シングル1oz(31.5ml・20秒)は6〜10g、ダブルで2oz(63ml)は12〜18gです。

粉は極細挽き、パウダー状にします。

コーヒー豆 フレンチプレスで1杯分の量とは

抽出量150〜170ccで、コーヒー豆10〜14g程度使用します。
フレンチプレスは、ペーパードリップよりしっかり成分が抽出されます。なので、粗挽きがおすすめです。

以上、抽出別にみてきましたが、どの方法でも個人差や、器具の個体差は大きいです。濃度は味の印象にかなり大きな影響がありますので、自分の心地好い濃度にするために、微調整は必要です。

焙煎の深さによって粉の量が変わります

焙煎の深さによって粉の量が変わります
コーヒー豆は、焙煎の深さによって体積が変わります。なので、メジャーカップで量るときは、少しコツが必要です。

深煎りのコーヒー豆は、焙煎の課程でよくふくらみ、体積が大きくなります。ですので、メジャーカップで量るときは、すりきり1杯より、少し多めを心がけます。
浅煎りは逆に体積が少ないので、すりきりより少し少なめを意識しましょう。

この写真は、どちらも同じ重さです。①が浅煎りの豆、②が深煎りの豆です。かなり体積が違うのが分かりますよね。

ちなみにコーヒー1杯分である10gは、コーヒー豆60粒程度(中煎りの場合)です。

安くておすすめのコーヒーメジャースプーン5つご紹介します

Amazonで買える、コーヒー豆10g量れる、コーヒーメジャースプーンをご紹介します。

カリタ コーヒーメジャー ホビー スモーキーブルー ¥300


カリタがポップな色のメジャースプーンを出しました。カラーもレッド・ブルー・オリーブ色と3色あります。最近のカリタはカラフルになっていいですね。

ハリオ V60 計量スプーン シルバー ¥532


ハリオといえばこのメジャーカップですね。このう○ち(失礼!)みたいなカタチを、ハリオはなぜかゴリ押ししてますよね。まあ、かわいいのでいいんですけど。

佐藤金属興業 SALUS コーヒーメジャークリップ ¥880


クリップが付いているスグレモノです。コーヒー豆の袋を、コレで密封できますね。

リバーズ コーヒー豆専用計量スプーン スクープ ¥650


リバーズという、おしゃれなコーヒー関連グッズを企画・販売している会社が出したコーヒーメジャーです。ガラスの質感がゴージャス。

SUNCRAFT ob nature  コーヒーメジャースプーン ¥770


木の素材がいい!って方にはコチラ。

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まとめ コーヒー豆一人分の量って何グラム?

まとめ コーヒー豆一人分の量って何グラム?
アフロ焙煎長
アフロ焙煎長
まとめます。
1杯分 コーヒーの粉の量

ペーパードリップ ・・・10〜12g
金属フィルター ・・・10〜12g
ネルドリップ ・・・10〜12g
エスプレッソ  ・・・6〜10g
フレンチプレス ・・・10〜14g

器具の個体差がありますので、ご自身で微調整してみてください。

最初は豆を少し多く使用し、少し濃いめの抽出をこころがけるのがコツです。「濃いな」と思ったらお湯で薄めて対応。これなら初回でも失敗しないし、2回目から調節できますよね。

コーヒーの濃度は美味しさと密接に関わります。よろしければ、こちらの記事もどうぞ。

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今回は以上です。
ありがとうございました!