コーヒー淹れ方

コーヒー豆一人分の量って何グラム?【抽出方法別の1杯分の一覧あり】

コーヒー豆一人分の量って何グラム?【抽出方法別一覧あり】
なまけもの
なまけもの
コーヒー1杯分って、豆をどのくらい使えばいいの?
コーヒー豆って、どうやって量ればいいの?
抽出方法別によって、違いはあるの?
アフロ焙煎長
アフロ焙煎長
今日はこんな疑問にお答えします。
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コーヒー豆一人分の量って何グラム?

コーヒー豆一人分の量って何グラム?
アフロ焙煎長
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結論から言うと、コーヒー豆1杯分の量は、基本的に10グラムです。

一般的にはペーパードリップで10〜12gと言われています。粉の粗さは中挽きです。

これは、150mlの抽出量の場合です。150mlというのは、一般的な大きさのコーヒーカップになります。今はマグで飲む人が多いので、それだと180〜200ml程度ですね。これだとコーヒー豆は12〜15g使うといいです。

使うカップやマグによって抽出量が違いますので、それによって量を調節しましょう。

アフロ焙煎長
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ちなみに私はマグで13g程度の量で淹れるのが好きです。

コーヒー豆1杯分を大さじで量ると?

コーヒー豆1杯分を大さじで量ると?
では、コーヒー豆1杯分(10g)は、大さじ何杯分でしょうか?

結論から言うと、大さじ約2杯分です。

家にメジャースプーンやスケールが無い場合もありますよね。その場合、大さじ2杯でだいたい10グラムになりますので、覚えておくと便利です。

私が実際に量ったところ、大さじすり切り1杯で4gでした。少しだけ多めに盛った方が良いかもしれません。

抽出方法別 コーヒー豆一杯分の量何グラム?

抽出方法別 コーヒー豆一杯分の量何グラム?
コーヒーの抽出方法によって、コーヒー豆一杯分の量は変わります。

  • ペーパードリップ・・・10〜12g
  • メタルフィルター・・・10〜12g
  • ネルドリップ・・・10〜12g
  • エスプレッソ・・・6〜10g
  • フレンチプレス・・・10〜14g

それぞれ、解説していきます。

コーヒー豆 メタルフィルターで一杯分の量とは

金属フィルターの場合は、通常、ペーパードリップと一緒です。10〜12gです。粉は中挽きの粗さです。

しかし、微粉が出やすいので、気になる人は少し粗挽きがおすすめ。
その場合は、粉も少しだけ多めを心がけるといいかもです。

コーヒー豆 ネルドリップで一杯分の量とは

ネルドリップの場合も、通常、ペーパードリップと一緒で基本10〜12gです。

ただし、こちらは粉の粗さが中粗挽きにして淹れるひとも多いですし、ペーパーより抽出スピードも速いため、少しコーヒーの粉を多めに入れて濃度を調整するのも良いです。

コーヒー豆 エスプレッソで一杯分の量とは

通常、シングル1oz(31.5ml・20秒)は6〜10g、ダブルで2oz(63ml)は12〜18gです。

粉は極細挽き、パウダー状にします。

コーヒー豆 フレンチプレスで一杯分の量とは

抽出量150〜170ccで、コーヒー豆10〜14g程度使用します。
フレンチプレスは、ペーパードリップよりしっかり成分が抽出されます。なので、粗挽きがおすすめです。

以上、抽出別にみてきましたが、どの方法でも個人差や、器具の個体差は大きいです。濃度は味の印象にかなり大きな影響がありますので、自分の心地好い濃度にするために、微調整は必要です。

焙煎の深さによって粉の量が変わります

焙煎の深さによって粉の量が変わります
コーヒー豆は、焙煎の深さによって体積が変わります。なので、メジャーカップや大さじで量るときは、少しコツが必要です。

コーヒー豆は、焙煎の課程でよくふくらみ、深煎りにするほど体積が大きくなります。

ですので、
深煎りのコーヒー豆を量るときは、すりきり1杯より少し多めを心がけます。
逆に浅煎りは体積が少ないので、すりきりより少し少なめを意識しましょう。


この写真は、どちらも同じ重さです。①が浅煎りの豆、②が深煎りの豆です。かなり体積が違うのが分かりますよね。

ちなみにコーヒー1杯分である10gは、コーヒー豆60粒程度(中煎りの場合)です。

安くておすすめのコーヒーメジャースプーン5つご紹介します

コーヒーを10g量るために、色々なコーヒーメジャースプーンが販売されております。そして、市販のコーヒーメジャースプーンは、すりきり1杯で10gになるように設計されています。豆でも、粉でもすりきり1杯は変わりません。

私は豆はスキマができる分、少し盛らないと、と思ってました。ちょっと不思議ですね。

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まとめ コーヒー豆一人分の量って何グラム?

まとめ コーヒー豆一人分の量って何グラム?
アフロ焙煎長
アフロ焙煎長
コーヒー豆一杯分は何グラムか?まとめます。
コーヒー豆一杯分の量 器具別

ペーパードリップ ・・・10〜12g
金属フィルター ・・・10〜12g
ネルドリップ ・・・10〜12g
エスプレッソ  ・・・6〜10g
フレンチプレス ・・・10〜14g

器具の個体差がありますので、ご自身で微調整してみてください。

最初は豆を少し多く使用し、少し濃いめの抽出をこころがけるのがコツです。「濃いな」と思ったらお湯で薄めて対応。これなら初回でも失敗しないし、2回目から調節できますよね。

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今回は以上です。
ありがとうございました!