私も本職なだけに、辛口でいきますｗ
（※公正なジャッジするため、ウチの店はランクインさせてません）
コーヒー豆売り店【東京おすすめランキング】の審査基準
コーヒーの豆売り店での重要なことは、
- 品揃え
- 品質
- 鮮度
- ブランド
- コスパ
- 希少性
・・・コーヒー豆の種類は豊富か？
・・・スペシャルティクラスの品質か？
・・・焙煎直後の豆が購入できるか？
・・・プレゼントでもらって嬉しい店か？
・・・品質と価格が釣り合っているか？
・・・その店は希少価値があるか？
このようなことだと考えています。
これらを考慮し、東京エリア限定の、コーヒー自家焙煎店おすすめのランキングを作成してみました。
忖度なし、
有名店だから、というのもなし、
業界内にいるからこそ分かる、
ぶっちゃけた暴露系ランキングです。
コーヒー豆売り店【東京おすすめランキング】
それでは、コーヒー豆売り店の東京エリアおすすめランキング、TOP５から見ていきましょう。
第５位 丸山珈琲
店舗の場所・・・表参道・西麻布・渋谷・尾山台・八丁堀
品質は良し。品揃えも良し。
焙煎機もスマートロースターという超高級マシンで超安定。不動の人気店です。ゲイシャも安く買えるのが嬉しい。
ただ、味の傾向がハッキリしていて、華やかな酸味の表現に命をかけている印象があります。これがハマる人にはピッタリの店ですが、ハマらない人の方が多いのでは？
酸味系のザ・サードウェーブな味作りのお店です。元々長野の軽井沢のお店なので、東京のランキングに入れるか迷うところですが、一応ランクイン。
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第４位 MI CAFETO
店舗の場所・・・銀座・六本木・一ッ橋・吉祥寺
コーヒーハンターのお店。世界の超高品質で希少性のある豆を販売しています。
コーヒー豆をボトルに詰めた販売手法で一躍人気に。ボトルを開封した瞬間、ガスとともにコーヒーの香りがフワッと漂うのが、何とも良いですね。
価格帯は高めです。その分品質が良く、パッケージにも高級感があります。店も高級ブランド店のような雰囲気で、入るのに少し勇気がいります。
ただし、焙煎の鮮度には少し注意が必要。購入時にはチェックしてみてください。
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第３位 カフェバッハ
店の場所・・・南千住
著書多数、泣く子も黙るレジェンドのお店です。
コーヒーの味作りに対しては、最高峰のこだわりと技術を持っているのではないでしょうか？明るい酸味から強い苦味まで、幅広く味を表現されています。
店のスタッフの意識もめちゃくちゃ高い印象があります。ここまで硬派なお店はここだけではないでしょうか？
マイナスポイントは、店の立地ですね。南千住ってだけでも行きづらいのに、さらに駅から少し離れています。でも、一度は行って欲しいお店です。
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第２位 UNLIMITED COFFEE BAR
店の場所・・・押上
スカイツリーのすぐ近くのお店です。
オーナーさんは、確か元UCCの方で、コーヒーの世界大会の審査員ができる日本でも稀少な方、だったような記憶が・・（あいまいな記憶ですいません）。
コーヒーの味は素晴らしいのひと言。こだわった豆に、最高水準の技術で焙煎されてます。きっと、感動できる味に出会えます。
店舗の内装も素晴らしいですね。世界中のカフェを見てこられただけあって、こだわりが感じられます。
マイナスポイントは、品揃えの少なさでしょうか？
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第１位 堀口珈琲
店の場所・・・千歳船橋・狛江・代々木上原・吉祥寺
こちらも不動の人気店ですね。コーヒー雑誌には必ずとりあげられるお店です。
こちらのお店の素晴らしいところは、品揃えとコーヒー豆の質の良さです。
コーヒーの味は70％豆の品質で決まる、という考え方のもと（これは私も100％同意です）、仕入れにすごく力を入れているお店です。味も酸味系から苦味系までバリエーション豊かで、そのどれもがレベルが高いです。
パッケージもコーヒー屋にしては珍しくカラフルで、オシャレですね。
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コーヒー豆売り店【東京おすすめランキング2020】まとめ
以上、コーヒー豆売り店の東京おすすめランキングTOP5を紹介しました。
ここに挙げた５つのお店は、
コーヒー豆の品質も、
焙煎の技術も
最高レベルで、
そこに差はありません。
東京エリアならではの希少性、話題性、あとは若干の私の好みを反映すると、このようなランキングの結果となりました。
どちらのお店も間違いの無いコーヒー豆売り店です。東京に来て、お近くにお寄りの際には、是非行ってみてください。
６位以降のおすすめランキングも、気が向けば付け足します。
とりあえず今回は以上です。
ありがとうございました。
